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不同种类的蘑菇放到一起炖不同种类的蘑菇放到一起炖会不会有毒

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解决时间 2021-12-25 18:36
不同种类的蘑菇放到一起炖不同种类的蘑菇放到一起炖会不会有毒
这些蘑菇和笋一起炖会不会有毒?
最佳答案

蘑菇属于菌衣服地藻类食物,蘑菇品种包括香菇,花菇,厚菇和平菇.
我们日常可以吃到的主要就是这五种.它们之间不相克,都可以一起吃.没有任何问题.
蘑菇的最有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能.
但是,要注意有些野生蘑菇是有毒的,我们吃到的蘑菇都是从市场上买来的,尤其是超市的,都是经过鉴别的,不会有问题.
怎么鉴别有毒的蘑菇:
从颜色上看,有毒的蘑菇的颜色鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇中央呈突起伏,
毒蝇伞菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片.而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳,菇盖较平,伞面光滑.
从分泌物上看,有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位,常分泌出粘稠浓厚液体,有赤褐色法,有辛辣等异味,菇盖撕裂后容易变色.而无毒蘑菇一般较为干燥,折断后分泌出的液体为白色,有特殊香味,菇盖撕裂后一般不变色.
有毒蘑菇的伞柄上菇轮,且容易折断,下部有菇托根部生有囊胞,伞柄很难用 手撕开.而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮,下部无菇托,伞柄易用手撕开.
另外,菇奇形怪状的,如杆茎细长或粗长,菇面厚实硬板,象喇叭,象人头,象雨伞等.即使色泽正常,也多属有毒蘑菇.


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