骨头煲虾汤怎么煲

骨头煲虾汤怎么煲

骨头煲虾汤
材料
椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
做法
1、将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

一、用料
　　主料：主料：排骨500，虾200g，冬瓜50g
辅料：香菜10g，葱花三根
　　调料：食盐5克、姜3片、水适量
二、骨头煲虾的做法：
　　 1、准备材料，排骨压熟 虾洗净；
2、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用；
　　 3、炖锅中放入1000毫升左右的水，放入冬瓜煮15分钟后，再放入虾；
　 4、放入调味料、盐、鸡精、十三香；
5、待出锅是放葱花香菜；
三、营养分析：
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维 生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。