青椒炒猪心怎么炒好吃？

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解决时间 2021-04-29 23:31

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-04-29 19:11

青椒炒猪心怎么炒好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-04-29 19:16

原料

猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

制作

1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

特点

色彩协调，香嫩爽脆。

操作提示

刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。

全部回答

1楼网友：撞了怀
2021-04-29 20:47

泡椒炒猪心的做法详细介绍

菜系及功效：心调养食谱气血双补食谱失眠食谱自汗盗汗食谱口味：香辣工艺：炒

泡椒炒猪心的制作材料：

主料：猪心500克辅料：泡椒20克,莴笋60克调料：姜5克,大葱5克,盐4克,味精2克,料酒10克,香油5克,猪油（炼制）30克

教您泡椒炒猪心怎么做，如何做泡椒炒猪心才好吃1. 切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片； 2. 泡椒去蒂、去籽洗净； 3. 青笋（莴笋）切成薄片； 4. 锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油； 5. 锅中留油少许，下泡椒、姜末、葱末炒香，再放入猪心片、味精、盐、料酒、青笋翻炒，最后淋香油起锅即成。

泡椒炒猪心的制作要诀：

猪心要冲净血水；猪心具有补心强神的功效，胆固醇较低，熟后冷热食用均可，口感极好。此款泡椒炒猪心，咸鲜微辣，质地爽口，泡椒味醇。

2楼网友：痴妹与他
2021-04-29 20:06

先抄猪心，能后放青椒~记得要大火，青椒稍微抄下就可以了~openrice（开饭喇）群：113414110

3楼网友：孤独的牧羊人
2021-04-29 19:34

清炒

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