亚硝在肉食品中有什么作用
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-28 13:25
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-01-27 13:13
亚硝在肉食品中有什么作用
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-01-27 14:28
亚硝酸钠（NaNO2）,俗称亚硝酸盐,简称亚钠.亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐. 亚硝酸钠是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品.鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制.======以下答案可供参考======供参考答案1:它是还原剂，起到阻止氧化的作用供参考答案2:防腐 防臭 保鲜
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- 1楼网友：未来江山和你
- 2021-01-27 14:47
这个答案应该是对的
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