九层塔是什么食材

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解决时间 2021-12-21 08:02

提问者网友：几叶到寒
2021-12-20 21:45

九层塔是什么食材

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2022-01-06 00:07

生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换” 九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

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1楼网友：鸽屿
2022-01-06 00:13

九層塔 = 羅勒 = basil = 十里香說明: 簡單的說，西方人口中的羅勒其實就是我們早已耳熟能詳的"九層塔" 只不過九層塔是羅勒中風味較辛香的品種因味道強烈常用來用在海鮮料理較多一般來說前台灣的九層塔都是新鮮的而且香味濃烈適用於口味較重的料理之中. 至於乾燥的羅勒碎片多為進口的歐洲品種香味雖沒有九層塔強烈仍然被廣泛的用來製作醬料或是用於披薩的香料九層塔味較濃烈經常放在"三杯雞" "炒蛤蜊"等中式熱炒中義大利麵披薩與海鮮沙拉也時常會應用羅勒來增添美味~!

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