秋季打过霜的青西红柿能吃吗

秋季打过霜的青西红柿能吃吗

秋季打过霜的青西红柿可以吃。与一般西红柿的营养价值基本相同。西红柿以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素，红色番茄也含有一部分胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，而生吃吸收率很低。

最好不要吃。打没打过霜的青西红柿都不能吃。