鱼的油能炸来炒菜吗
答案:6 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-26 23:20
- 提问者网友:寂寞撕碎了回忆
- 2021-01-26 01:58
鱼的油能炸来炒菜吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:街头电车
- 2021-01-26 02:10
不能。
很多人不舍得扔炸过食物的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。
炸过食物的油想要再次利用的话,应该避免高温加热,可以用来做炖菜或者花卷等无需高温加热的面点。
扩展资料
食用油注意事项
1、很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
2、如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
3、一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
参考资料来源:人民网-煎炸过的油再用来炒菜?吃油要躲开这些误区
参考资料来源:百度百科-食用油
很多人不舍得扔炸过食物的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。
炸过食物的油想要再次利用的话,应该避免高温加热,可以用来做炖菜或者花卷等无需高温加热的面点。
扩展资料
食用油注意事项
1、很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
2、如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
3、一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
参考资料来源:人民网-煎炸过的油再用来炒菜?吃油要躲开这些误区
参考资料来源:百度百科-食用油
全部回答
- 1楼网友:罪歌
- 2021-01-26 04:53
可以是可以 不过 会很腥 适当的在油里加点醋吧
- 2楼网友:胯下狙击手
- 2021-01-26 04:24
很腥不说
能有多少油啊
最好吃植物的油
动物的 油胆固醇很高
对人体不是很好
- 3楼网友:骨子里都是戏
- 2021-01-26 04:11
这个情况不建议使用的,炸的食物包括油都是不利于身体健康的,所以不建议使用这样的油再次使用。
意见:尤其是反复炸的油,更是不好的,所以建议考虑及时更换新的油脂。
- 4楼网友:鸠书
- 2021-01-26 03:55
可以.
- 5楼网友:低血压的长颈鹿
- 2021-01-26 02:56
煎炸过的油还是可以用来炒菜的。在炒菜的时候,可以先放一些新油炝锅,待加入主料后,再放入陈油炒菜。
营养专家建议炸过的油最后不要重复食用。但是如果丢弃,太可惜了。可以进行如下处理:
(1) 如果没有任何处理措施的油,需要当天食用完。
(2) 太多了的话,可以用纱布过滤杂质,然后装入干燥的不透光的瓶子里,置于阴暗低温处。可以的话凉后,放入冰箱保存。
(3) 如果发现油粘稠状,呈现褐色,有油耗味出现,则表示又已坏,不能食用了。否则对人体有害。
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