经常吃皮蛋粥好吗？

经常吃皮蛋粥好吗？

皮蛋在制作中，多少会含有一定量的铅，如果摄入过多的铅，将导致力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，可以通过与豆腐同吃缓和 。 "皮蛋豆腐”是道家常菜，吃法颇为科学。豆制品中的纤维素能抑制食物中铅在胃肠道的吸收，而其中钙离子可帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 你不能長期吃皮蛋瘦肉粥﹐換者換個方式吃。 不过凡事还是坚持适量原则为好。