如何构建理想的葡萄酒酒窖？

如何构建理想的葡萄酒酒窖？

当你收藏了几十瓶酒之后，就得认真考虑酒窖空间的安排问题了。以下几点做法可帮助你提高效率：　　1、优先选择金属、塑料或混凝土材质的瓶架，因为木质的架子腐坏得比较快。　　2、把当年就要喝掉的酒放在最容易拿到的位置，存放时间越长的酒越往后放。　　3、白葡萄酒应尽量贴近地面放置，因为高度越低，空气越凉爽。　　4、要想保护酒瓶上的标签不被磨损，可以在瓶身上裹一层塑料保鲜膜。　　5、盛放在木箱中的酒可以不拿出来，直接存放，因为木箱可以堆叠。而用纸箱包装的酒则必须取出，因为纸箱容易受潮。　　6、酒窖可以按照酒的类型(红酒、白酒、发泡酒)、地区、原产地称号(appellation)分区，以便查找。你也可以画一张图，标示出各种酒摆放的位置。　　7、酒窖的主人最应当建立的是一本酒窖登记簿，将藏酒的一切信息记录在内，如购买的时间和地点、价格、年份、生产商等等，而且一定要记下品尝后的心得。