做大虾可以放姜吗?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-02 22:50
- 提问者网友:半生酒醒
- 2021-10-02 11:37
做大虾可以放姜吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:毛毛
- 2021-10-02 12:37
姜是一种调料,做菜当然要放啊。
全部回答
- 1楼网友:杯酒困英雄
- 2021-10-02 12:55
可以放姜油焖大虾 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 滋味清淡,鲜咸宜人 【原料】 主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
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