为什么春茶那么贵？

为什么春茶那么贵？

喜欢喝茶的人对春季是充满期待的，因为春茶，特别是早期的春茶，是一年中品质最佳的。茶树经过一个冬天的休养生息，储存了大量的养分，刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华，茶芽肥壮嫩绿，叶质柔软。其营养成分，例如维生素、氨基酸等物质丰富，使得春茶滋味更加鲜爽，香气更加清幽怡人。
在茶叶店里或者在存茶的茶罐上常常可以看到“三前摘翠”的题词。像小编这种以前不懂茶的人肯定是不知所谓，到陕西供销网工作以后，接触到很多茶企也品尝了各种各样的茶叶，才慢慢了解了不少的茶叶知识，三前指的是茶叶的采摘时间，分为社前、明前和雨前。
社前是指春社前，大约在春分时节，比清明早半个月，这种时候采制的茶叶尤其细嫩和珍贵，在唐代，宫廷里要求每年清明日运到长安的紫笋贡茶就是典型的“社前茶”
明前是指清明节前，但由于清明节前很多地方的气温还比较低，发芽数量有限，生长速度较慢，所以产量很少。“物以稀为贵”所以古语有“明前茶，贵如金”之说，明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后汤色明亮，喝起来没有苦涩味。
雨前是指清明后到谷雨前，雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于气温升高，芽叶生长较快，积累的内含物也比较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓且耐泡，特点是叶身薄而短，香气扬，味微苦，性强，质重。
那么为什么春茶的价格都比较贵呢？小编总结了三个原因：
贵在早
“早采三天是宝，晚采三天是草”的说法以及市场对于“明前茶”的追捧，已经能看出春茶早的可贵之处了。早采，是为了保证春茶的品质，茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑，与春天赛跑。因为如果晚采那么几天，茶芽生长迅速，长开了，茶叶的品质就会下降。最受关注的“明前茶”也正是因为它采制时间较早，所以上市时间也比较早，抢先占领春茶市场。
贵在少
春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长，一场“倒春寒”就可能让茶农的辛苦全白费了。所以春茶受到时间、气候等限制，每年的产量都是有限的。物以稀为贵，春茶量少而贵也是显而易见的。
贵在品质好
秋茶结束后，一年的采摘基本停止，到冬季茶叶进行修剪后，茶树就进入了漫长的休眠期。这期间茶树得到了休养生息，自初春萌发，生长期较长，内质丰富;快到春季以及冬末初春，温差大，有机质在茶叶中累积较多，使得春茶内质饱满，厚实;春季光照充足，温度回升，有利于芳香物质的形成，一系列有利的条件下，春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。
今年陕西供销网和平利一茗茶业达成战略合作，将共同推出一茗春茶系列，我们将在一茗600亩标准有机茶园里，精选三种春茶，实行定制化采摘，共制作1000份，为每份茶叶溯源，使产品不在多而在精，把最好的茶叶给最挑剔的你！