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辣椒、花椒、和八角是斋菜吗?

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解决时间 2021-04-07 07:13
辣椒、花椒、和八角是斋菜吗?
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可以的,放花椒和八角辣椒可以调味。 制作方法: 制作材料 主料:狗肉250克 辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克 花椒 5克 八角 5克 辣椒5克 调料:姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克 制作步骤 1. 先将狗肉洗净,切块备用; 2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿; 3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜、花椒、八角、辣椒,用文火将狗肉炖至熟烂; 4. 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
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