香芹鸡蛋馅饼的做法，香芹鸡蛋馅饼怎么做好吃

香芹鸡蛋馅饼的做法，香芹鸡蛋馅饼怎么做好吃

1.准备好面粉，用温水拌匀、和好，成稍软些的光滑面团；饧发20分钟。
2.芹菜叶洗净、入开水中焯一下，沥干水分。
3.鸡蛋磕破于碗中；芹菜叶切碎备用。
4.锅中油热，滑散鸡蛋。
5.鸡蛋拨一边，倒入芹菜。
6.加入适量盐，炒匀。
7.加入黑胡椒粉，炒匀；调好味，盛起做馅料。
8.面团分成若干小剂子。
9.捏成圆形饺子皮状，放入芹菜鸡蛋馅。
10.包成包子状。
11.收口向下，拍上黑芝麻；饧发10分钟。
12.平底锅抹上一层薄油；放入饼胚，稍稍煎一会。
13.加入适量冷水，没过饼胚1/2。
14.加盖，焖至水干。
15.翻一面，小火煎制。
16.小火煎至两面微黄，熟透即可食。

主料 面粉 360g 芹菜叶 100g 鸡蛋 51g 辅料 食油 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 黑芝麻 适量 步骤 1.准备好面粉，用温水拌匀、和好，成稍软些的光滑面团；饧发20分钟。 2.芹菜叶洗净、入开水中焯一下，沥干水分。 3.鸡蛋磕破于碗中；芹菜叶切碎备用。 4.锅中油热，滑散鸡蛋。 5.鸡蛋拨一边，倒入芹菜。 6.加入适量盐，炒匀。 7.加入黑胡椒粉，炒匀；调好味，盛起做馅料。 8.面团分成若干小剂子。