榆林碗托和麻辣肝的制作方法

是荞麦制作的肝的制作它门方法要简单而且作出来要好吃

碗托
(1)将荞面和白面放入盆内拌匀，加水用小勺将面搅拌成稀糊状。
(2)用小勺将面糊舀入小碟内，上笼蒸8分钟即熟，取出晾凉即成碗托，食用时切块，调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用。也可用豆芽配以酱油、盐、蒜泥、醋炒着吃

不知道！ 我是陕北人这个麻辣肝碗托经常吃，肝脏看起来和老北京炒肝儿应该都是一种只是调料不一样。