韩国泡菜为何好吃

韩国泡菜为何好吃

味重 贝

应该是有秘方的

中国的泡菜原料没韩国泡菜多存放也不一样，自然味道也不一样了。 中国的泡菜做法：1、先将菜洗净，晾干。2、装坛到白酒，放适量的盐，再洒上适量的花椒。3。加盖密封2个月就可食用。 韩国泡菜做法：1、将菜用湿布擦净。2、将菜的每一层都涂抹上辣椒酱，到适量的白酒，加少许香油，再加适量的花椒。3、装坛放入以挖好的垦里埋上一段时间或是放在密封的盒子里，再存放进专用的冰箱存放一段时间即可。

我感觉还是心理作祟吧，总感觉外国的月亮圆

营养分析　

　1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；

　　2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用； 　　3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。