酸菜鱼属于哪个菜系,专门做酸菜鱼用的那种酸菜，叫什么名字？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-11 01:29
- 提问者网友：咪咪
- 2021-05-10 14:57
酸菜鱼属于哪个菜系,专门做酸菜鱼用的那种酸菜，叫什么名字？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-05-10 15:39
是芥菜，超市或菜市都有
作法：
(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)
(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出
(3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸
(4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(若没有坛子也可用家里煲汤的陶锅或瓦锅,但一定要封好)
此方法简单,做出埂的酸菜很不错,不妨试试.
作法：
(1)选新鲜的芥菜,最好是大棵的,放在太阳下晒至菜变软即可(大约2,3十分钟)
(2)用锅烧开适量水,然后把菜放进水中煮几分钟,再捞出
(3)这样做出的酸菜味道很鲜,抄来配粥喝很不错,但做酸菜鱼可能不够酸
(4)若想再酸一点,就要坛子储存二三天,注意坛子要封好(若没有坛子也可用家里煲汤的陶锅或瓦锅,但一定要封好)
此方法简单,做出埂的酸菜很不错,不妨试试.
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