家庭式羊骨汤做法大全

家庭式羊骨汤做法大全

家庭式羊骨汤做法大全
　　清炖羊骨汤
　　材料
　　主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
　　调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
　　做法
　　1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
　　2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
　　3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
　　4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
　　小诀窍
　　吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。