高压锅内壁总有擦不净的黑色什么原因

高压锅内壁总有擦不净的黑色什么原因

首先，使用压力锅的是后火焰不宜太大，否则会烧烤锅壁，而粘在锅壁上当食物会被干烧至碳化形成黑色痕迹，正确的使用做法是，将火焰调至与锅底等大或略小于加热，待限压阀排气时改小火恒压（说明书都有）。锅底部和锅内如果有色染可以到超市买不锈钢清洗专用粉末，用软布蘸取进行擦拭即可除去，但绝对不要用钢丝球之类的东西擦洗

新高压锅初次使用的时候应该在锅内煮多半锅水，在水中加上几滴白醋或者柠檬水，烧开一刻钟左右倒掉再刷洗干净再行使用，以除去生产过程中机床上面的残留物质。