牌洲的蒸丸子怎么做？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-22 20:46
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-03-22 05:10
牌洲的蒸丸子怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-03-22 05:50
1、肉馅2肥8瘦，放适量盐（原则上不加味精，如果盐量把握的好，就即有滋味，又不盖住原材料的鲜味。）
2、再加入姜末少量、香菇末少量、葱白水、生粉、蛋清，少量北方山药丁或者马蹄丁，顺一个方向搅拌上劲。
3、如果是蒸珍珠肉元，就需要提前泡糯米，时间长点好蒸熟。
4、手挤肉馅成肉元，（滚上糯米），摆上蒸笼。注意不要粘在一起
5、如有糯米，蒸的时间需要长一点。
2、再加入姜末少量、香菇末少量、葱白水、生粉、蛋清，少量北方山药丁或者马蹄丁，顺一个方向搅拌上劲。
3、如果是蒸珍珠肉元，就需要提前泡糯米，时间长点好蒸熟。
4、手挤肉馅成肉元，（滚上糯米），摆上蒸笼。注意不要粘在一起
5、如有糯米，蒸的时间需要长一点。
全部回答
- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-03-22 06:40
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
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