香菜怎么保存时间长

香菜怎么保存时间长

问题一：如何长期保存新鲜香菜? 你把买好的香菜摘好了,放在太龚底下晒两天.然后把它们像编辫子一样,编起来,挂在通风干燥的地方,吃的时候洗洗就可以了,可以保存很长时间,我每年都用这个办法保存香菜,问题二：怎样存放香菜，让它能保存的时间长不烂 将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉
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在人们的生活饮食中,香菜做为烹饪的一种调料已经离不开人们的美食生活中.
香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
用几片白菜把它包住放在阴凉的地方，可以存放一个星期我经常用很好的。就象刚刚买的一样，不妨试试。
将香菜 洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉.
香菜 买来不要洗！有条件的放在冰箱。冷藏就可。5--6天可藏。 也可把根放在水中！不要尽到叶！ 吃时再宰洗.
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食物简介】香菜也就是芫荽，又名胡荽，也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
【营养功效】香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称 “ 芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢 ” 。在实际生活中它确实具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。
【适用人群】 老少皆可食用。患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。 每次 3~10 克。
【特别提示】 腐烂，发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
【健康红绿灯】服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 患口臭、孤臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者应少吃香菜。
参考资料：www.ys110.cn/scs/scs-048.htm问题三：怎么可以把香菜保存的时间更长？ 1，不要去根，用报纸卷住，把报纸的两头叠住，放进冰箱冷藏。保存时间相当长。适用于任何季节。
2，用大白菜叶把香菜卷起稜，放进塑料袋里，再放进冰箱冷藏，保存时间也相当长，适用于冬季。问题四：香菜怎么保存? 将香菜 洗净,切成矗合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中.用时取出不用解冻.味道不会变坏,香菜也不会坏掉问题五：香菜怎么收藏放时间长 用冷冻保存香菜，可以保鲜两个月，而且鲜嫩的口味一点都不会变！
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。
2、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。
3、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
5、整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
小提示： 用冷水法保存香菜要注意：一是香菜必须是干爽的，二是装香菜的容器要密封。
你最好选大棵粗根的香菜，这样的香菜储存时间更长久。问题六：香菜冬季如何储存 香菜的保存做法：
原料：香菜100克、食盐少许。
做法：
1、将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐。
2、锅中加入适量水，烧开。
3、加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。
4、将香菜放入锅内。
5、在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
6、香菜焯至10秒后，立即捞出。
7、放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿。
8、将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒。
9、1~2天，香菜即可干透发脆。
10、取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。
【功效剖析】
香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜对于治疗高血压有辅助作用，高血压吃什么好，可放心食用香菜。问题七：洗好的香菜怎么保存 1.摘掉老叶和一些杂质等，把每一根从根上摘下来，根部建议扔掉，因为靠近根部很容易藏留一些沙子，不容易洗净，然后放进盆里多洗几遍，直到干净为止。
2.把洗好的香菜放到一个帘子上控水，一定要把水控干净。
3.将控好水的香菜切成小段儿，就是做菜、熬汤时用的那么长的小段儿就可以。留一些整根儿的，留着涮火锅时用。
4.将切好的小段儿和整根儿的分别装进保鲜袋内，系上口。
5.放入冰箱冷冻层内冷冻，可以保存很久，用的时候拿出一点放到菜里即可，直到吃完为止。问题八：怎么可以把香菜保存的时间更长? 1，不要去根，用报纸卷住，把报纸的两头叠住，放进冰箱冷藏。保存时间相当长。适用于任何季节。 2，用大白菜叶把香菜卷起来，放进塑料袋里，再放进冰箱冷藏，保存时间也相当长，适用于冬季。问题九：香菜怎么样储存能保鲜吗？ 一、寒冷季节多采用窖藏与冻藏：1.窖藏：香菜在窖内堆放高度一般为25―30厘米。入窖初期，可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。这里温度低，便于通风。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期，应控制窖内的温度不能超过5℃，否则香菜叶子易变黄腐烂。2.冻藏：东北各地多采用此法。先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量确定。“小雪”前后将香菜带根挖出，将根上的泥土抖净，去掉黄烂叶，扎捆，每捆2.5公斤左右。在早晨入沟，将香菜根朝下，叶朝上斜放。上面撒一层细沙，再撒上7-8厘米厚的细湿土。以后随着气温的下降，分2-3次增加盖土厚度，但总覆土厚度最好不超过20厘米。封冻前后，再在沟上加盖15厘米厚的草帘或干稻草。沟内温度维持在-5―4℃，以叶片冻结，根部不冻为宜，此法可贮到翌年2月底。香菜出窖后要缓慢解冻，不能急躁。
二、气温较高的季节可采用冷藏法：选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫的植株。收获时留根1.5―2厘米长，收获后勿受热，及时加工处理，剔除病、伤等黄叶，捆成0.5公斤左右的小捆，上架预冷，在库温0℃条件下预冷12―24小时，然后装入聚乙烯塑料袋。每袋装8公斤香菜。松扎袋口，可以方便调节袋内气体成分，使袋内二氧化碳的平均值为7.8％左右，氧气为10.3%左右，商品率和保鲜指数均达90%以上，损耗在7%―8%。贮藏香菜的库温，最好恒定在-1.5―1℃，不能过低。此法可贮到翌年5月。
三、家庭储藏的办法：1.将香菜摘净，不去根，洗净，装入塑料袋――最好是保鲜袋，封口前将袋内吹入空气然后置入冰箱保鲜层，可保存一周左右。或将香菜装入保鲜袋，同时放入一小块萝卜或胡萝卜（可为香菜提供水分），再将保鲜袋口扎紧并放入冰箱冷藏室，可延长香菜的保鲜时间。2.无冰箱的家庭，可选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋，松散扎袋口。让香菜根朝下叶朝上置于阴凉处，随吃随取。此法贮藏可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。
如要长期贮藏，可将香菜根部切除，摘去老、黄叶、摊开晾晒1-2天。编辫挂阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可保持香菜色绿不黄，香味犹存。