蛋炒饭是先炒饭？还是先炒蛋？

蛋炒饭是先炒饭？还是先炒蛋？

先炒蛋，先炒饭的还会使饭和蛋粘在一起，

先炒饭啊，鸡蛋熟的快，饭慢啊追答先蛋易糊，不好吃

先炒蛋，蛋熟了再把提前煮熟的饭放进去。

炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.
蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.

蛋炒饭正确答案：把鸡蛋打烂，一齐放在饭里面搅拌均匀。加小小的葱花。先放油到锅中。刚开始用大火。看见饭和蛋已经成型。转用慢火炒。