豆腐鲫鱼汤的做法?孕妇喝!

豆腐鲫鱼汤的做法?孕妇喝!

原料：

鲫鱼两条，一块钱的豆腐。

做法：

1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒。

2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，

4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，

5、开盖放盐放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

豆腐鲫鱼汤，最重要的是汤的颜色，有的人煮的汤是奶白色的，有的人煮的是淡乳色的，不仅营养不同，而且味道也大不相同的。新鲜的鲫鱼，放在锅里二面煎一煎，然后放入生姜一同煎，洒一点盐，倒进开水（注意：开水很重要，而且要沿着锅倒，不能往鱼身上倒，会有醒味），煮到熟的时候，再放一点味精，就可以起锅了。味道鲜美，营养价值高。如果是生了，吃这个很催奶。