牛奶蒸蛋和双皮奶一样吗
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-09 02:00
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-02-08 21:44
牛奶蒸蛋和双皮奶一样吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒安江南
- 2021-02-08 22:36
不一样, 双奶皮是将清晨新挤的水牛奶煮热,但不能开,趁热倒在碗里,热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后,再留皮去奶,而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白,搅拌均匀,放到火上去蒸,不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中,一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。
牛奶蒸蛋是把鸡蛋打碎,再把牛奶倒入鸡蛋液中。
牛奶蒸蛋是把鸡蛋打碎,再把牛奶倒入鸡蛋液中。
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