中国古代的水酒有多少度

中国古代的水酒有多少度

古代的水酒一般都是曲酿发酵酒，也就是醪糟酒，度数比较低，9到18度那样
    后来的蒸馏烧酒也就是我们所说的白酒，大概接近50度，在《本草纲目》的记载里烧酒在是元朝时出现的:  
     烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
    但白居易又有句诗写到: 荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。可见民间的烧酒早在唐朝时就已经出现。
      再说武松的三碗不过岗。店家说俺家的酒虽然是村酒，却比老酒的滋味。且饮三碗之后就过不得前面的景阳岗。所以说很有可能是他们用某种方法制作出的烧酒，也许没有四五十度，但肯定高于一般的水酒。不然那三碗水酒，别说武二，连普通人也醉不了吧。
参考资料来源：知乎；作者：黄丽洁
    
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