单选题浮着一层油的菜汤不易变凉，这是因为A.油比水散热慢B.莱汤原来温度高C.水分蒸发
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解决时间 2021-12-31 13:59
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-12-30 21:34
单选题
浮着一层油的菜汤不易变凉，这是因为A.油比水散热慢B.莱汤原来温度高C.水分蒸发时吸收大量的热D.浮油阻碍了水分的蒸发
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-12-30 22:19
D解析油是有机物，分子结构是键状的，它的密度小于水的密度，因此浮在菜汤上面。它阻碍了水分的蒸发吸热。液体蒸发时要吸收热量，它可以使用围的环境温度降低，这里是蒸发掉的汤会使剩下的汤温度降低，但浮油阻碍了水分的蒸发，起到了保温作用。
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- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-12-30 22:35
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