的做法，酱香墨鱼仔怎么做好吃，酱香墨鱼仔的家常做法

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解决时间 2021-02-05 14:27

提问者网友：棒棒糖
2021-02-04 14:11

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-02-04 14:40

主料

墨鱼300克

洋葱40克

辅料
葱（汆墨鱼）
1段
姜（汆墨鱼）
2片
葱（烧墨鱼）
1段
姜（烧墨鱼）
2片
水
150毫升
蒜
5瓣
糖
2茶匙
小米椒
2个
番茄酱
1勺
盐
半茶匙
蚝油
3勺
米醋
1小勺
酱烧墨鱼仔的做法
1.
墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用

2.
其他食材如图切好

3.
为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下

4.
墨鱼捞出控水备用。
再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）

5.
煮15-20分钟，过滤留汤备用

6.
取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合

7.
起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒

8.
再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁

9.
倒入汆过的墨鱼，不停翻炒

10.
最后中火收汁即可

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-02-04 15:57

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