秘制鸡块怎么做
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解决时间 2021-03-23 09:39
- 提问者网友：温柔港
- 2021-03-22 23:04
秘制鸡块怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-03-22 23:35
主料
鸡块
500g
辅料
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
小葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
甜面酱
适量
熟白芝麻
适量
步骤
1.鸡块用清水泡1个小时，期间换几次水
2.葱切段，大蒜切片
3.鸡块用水焯一下
4.锅里放少许的油，加花椒炒出香味，再将花椒捞出
5.倒入甜面酱炒香
6.倒入鸡块翻炒均匀，使每一块都沾上甜面酱
7.加葱蒜多翻炒会儿
8.加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀
9.加少量的清水，盖上盖子，小火焖半个小时
10.大火收汁
11.装盘，撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~
小贴士
1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味；
2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了；
3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下；
鸡块
500g
辅料
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
小葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
甜面酱
适量
熟白芝麻
适量
步骤
1.鸡块用清水泡1个小时，期间换几次水
2.葱切段，大蒜切片
3.鸡块用水焯一下
4.锅里放少许的油，加花椒炒出香味，再将花椒捞出
5.倒入甜面酱炒香
6.倒入鸡块翻炒均匀，使每一块都沾上甜面酱
7.加葱蒜多翻炒会儿
8.加酱油、陈醋、白糖、盐炒匀
9.加少量的清水，盖上盖子，小火焖半个小时
10.大火收汁
11.装盘，撒上小葱和熟白芝麻做装饰O(∩_∩)O~
小贴士
1.鸡肉用水焯一下可以去掉腥味；
2.爱吃姜的童鞋可以在步骤7里面加入，我不爱吃就省略了；
3.一定要放少量的水，盖上盖子小火焖，期间可以翻动一下；
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