有哪位朋友知道鸡西冷面的面是怎么做的？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-16 22:12
- 提问者网友：凉末
- 2021-10-16 05:00
有哪位朋友知道鸡西冷面的面是怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-10-16 06:21
想要面筋道首先要和面要硬,过冷水或冰水,这样面会最大程度的收缩,鸡丝是把鸡肉(最好是脯肉)煮好,撕好,佐料根据个人喜好而定,菜可以加一点黄爪丝\豆芽\等爽口的菜注意:一定要加蒜茸或醋,起到一点杀菌的作用.
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