做蛋糕时能用干酵母代替泡打粉吗
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-02 07:11
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-03-01 18:52
做蛋糕时能用干酵母代替泡打粉吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-03-01 20:09
不行。泡打粉的作用是为了让蛋糕更加松软蓬松。酵母是为了让这个物体变大，原理不一样。
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-03-01 21:13
不行，酵母和泡打粉的原理是完全不同的，酵母需要经过长时间发酵才能膨胀，而泡打粉只需要加热就能产生气体使蛋糕膨胀。而且蛋糕的面糊里面糖比较多，酵母在这种高糖环境下根本不能存活，也就不可能发酵了。
- 2楼网友：蕴藏春秋
- 2021-03-01 20:35
不能
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