工作一年公司不缴纳社保、不支付加班费

入职一年一直未缴纳社保，周末从未休息过 一年以来超过10个月时间 每天加班，甚至加班到12小时。未签订劳动局的正式合同，劳动局未备案，只有公司的合同。
请问如上情况 我若采取劳动仲裁方式，可以让公司对我的加班费赔偿、社保是补缴还是给我赔偿金？若多名员工联名仲裁，又可以索赔什么？
手中的材料 现有全年度考勤记录，奖金等等原始记录

人证和物证都有了。可以去申请仲裁。一定胜诉的。一般公司会被判补一罚一。