在生产实践中，适当的蔬菜和水果的贮藏条件是BA. 高温、高氧、低CO2B. 低温、低氧、高CO2C. 高温、低氧、高CO2D. 低温、高氧、低CO2

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-22 09:59

提问者网友：几叶到寒
2021-02-21 15:32

在生产实践中，适当的蔬菜和水果的贮藏条件是B
A. 高温、高氧、低CO2
B. 低温、低氧、高CO2
C. 高温、低氧、高CO2
D. 低温、高氧、低CO2

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-02-21 16:52

A. 高温、高氧、低CO2(答案→)B. 低温、低氧、高CO2C. 高温、低氧、高CO2D. 低温、高氧、低CO2解析：要延长水果的储藏时间，除要防止其受菌类污染外，还需降低其呼吸作用．应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用，同时，低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖．但题目不仅仅是要求延长储藏时间，而且对保鲜也提出了要求．含水量是体现水果是否新鲜的重要指标，失去水分的水果将不再新鲜，所以不可作干燥处理．故选：B

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1楼网友：千杯敬自由
2021-02-21 17:06

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