买了一只水鱼煲汤，水鱼外面的壳要不要一起放进去煲啊？速度求帮助！壳一起煲会不会有副作用？

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-21 10:45

提问者网友：末路
2021-02-20 16:07

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-02-20 17:34

要啊～水鱼壳也很好吃的啊～刷干净一起煲

全部回答

1楼网友：思契十里
2021-02-20 20:40

清炖甲鱼汤（即水鱼）原料：甲鱼一只大约500克左右最好、姜蒜葱、绍酒、盐、味精。做法： 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出； 2、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉； 3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工； 4、甲鱼加工完成后，放在碗里，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒； 5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。 6、吃之前加盐调味即可。

2楼网友：千杯敬自由
2021-02-20 19:04

不会的，一起煲比较鲜

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