高压锅怎么做鲤鱼好吃

高压锅怎么做鲤鱼好吃

问题一：电压力锅怎么炖鲤鱼 主料：鲤鱼
辅料：葱 姜 蒜 花椒 香叶 元贞糖 老抽 料酒 调和油 醋
做法：
1.鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶
2.放入有油的揣中稍煎片刻
3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分
4.加入老抽，糖和水焖二十钟就行了问题二：用高压锅如何炖鱼 高压锅炖鱼多久最好吃 放进去材料放好压力阀20分钟，这是我“红烧鲤鱼”的经历。
其实，还得看是什么鱼了..而且你想吃什么样的,要是炖着吃,高压锅弄出来的不好吃,,还是锅弄的好吃,因为炖鱼要把汁熬进去才好吃,压力锅只是能让肉酥烂,味道只是浸泡进去的!问题三：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 买活的鱼是绝对不怕买到不新鲜的,去超市买一瓶李锦记的蒸鱼汁(应该是这个名字,李锦记是没错),鱼洗干净,鱼背用到划开,鱼立在盘子里,放一些姜丝,淋上蒸鱼汁,烧一锅的水,水开后,把鱼放上去蒸,盖好锅盖,蒸8分钟,关火,在焖8分钟,中途不要掀开锅盖。检举 回答人的补充
2009-07-08 22:40 一般的锅8分钟能蒸好鱼吗?检举 回答人的补充
2009-07-08 22:47 清蒸鱼
清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。
将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。
清蒸鱼的外形很重要,取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上,再把鱼放入盘中,再在鱼身上撒些葱姜丝。
好了,现在最重要的一个步骤:在蒸锅耿开后,再将鱼入锅,切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火,但别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅,将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。问题四：高压锅炖鱼得做法大全 电压力锅做焖酥鱼
原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！问题五：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼一条，葱姜蒜适量，东北大豆酱一大勺，高汤适量。高火四分钟，然后小火三分钟，就可以出锅了！问题六：用高压锅怎么做鲢鱼好吃点…… 鲢鱼一只(最好是2斤以上的）,用盐，鸡精，料酒，花椒水（花椒泡水半小时，将花椒捞出），姜片，葱段腌制1小时左右。然后将葱段，姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅，倒入高汤（没有高汤水也可），一定要没过鱼头，不过也别太多了，否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将鱼头盛入容器后，上面撒一些切碎的小香葱，浇2两烧滚的热油在上面即可。爱吃辣的可在热油里放些干辣椒段。问题七：压锅鲤鱼怎么做 压锅鲤鱼的做法：
用料：
鲤鱼一条、大块葱姜蒜、本地干辣椒、番茄酱、豆瓣、蒜辣酱、蚝油、料酒、豆油、盐、味素、鸡粉、糖、青椒、圆葱、香菜。
做法：
一：鱼洗净改刀，用油炸一下，不用火太大。
二：高压锅底放尖椒，香菜，圆葱，把炸过的鱼放在菜上。
三：大勺上火，加一手勺半豆油，下大块葱姜蒜炒香 ，下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上。
四：高压锅盖盖上火，上汽计时间8分钟开盖。
五：码盘，把青椒放在鱼身上，撒香葱花。问题八：高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。问题九：高压锅做鱼好吃么？ 5分嗯，用高压锅做焖酥鱼好吃
高压锅做焖酥鱼的方法：
食材：
1，原料：鲫鱼或海鲫鱼三条。
2，辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。
3，味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。
做法步骤：
1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。
2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。
4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。
补充说明：
陈醋有软化骨头和鱼刺的作用，所以要比平时做菜多放些陈醋。问题十：高压锅鲤鱼汤的做法大全 方法：
炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料
用高压锅上汽后改小火10分钟就好了，用普通锅40分钟也差不多了