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大田螺肉怎么做好吃,炒田螺怎么做好吃,酸菜炒田螺的家常做法

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解决时间 2021-08-17 07:37
大田螺肉怎么做好吃,炒田螺怎么做好吃,酸菜炒田螺的家常做法
最佳答案
辣炒田螺的用料:
田螺500克 干红辣椒五个
花椒十粒 八角一个
油辣椒粉(或老干妈辣椒酱)适量 葱适量
姜适量
一、田螺买回后,放清水里养两天,用剪刀剪去屁股,洗净后,再放清水里养半天,捞出沥干水份
二、起锅,烧热后,放油,加入八角、花椒和干红辣椒,小火炒出香味
三、加入葱姜炒香后,倒入田螺翻炒一分钟,烹入料酒,炒匀
四、加少量老抽和生抽,适量盐,继续炒至锅内水份将干,鸡精调味
五、关火,撒入油辣椒粉,拌匀即可
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