韩国辣泡菜怎么做啊？

韩国辣泡菜怎么做啊？

材料: 白菜 2棵(做一棵也可以,但以下材料要减半) 萝卜 800g 梨 1个(如果没有可以用苹果代替) 小葱 100g 蒜 20g 姜 20g(不喜欢可以少放,但不能不放) 辣椒粉 1.6g 　　白糖 2大勺(约20g) 做法: 1.将白菜放到盐水里,盐与水的比率为1:8.白菜可切成2块,也可切成4块,切两块要泡5-6小时,切成四块的可泡3-4小时,再用保险膜盖上之后,上面放些比较重的东西,给泡菜一点压力. 2.淹白菜期间,我们需要做抹在白菜上的调料. A.辣椒粉里放点温水 B.把蒜、姜剁碎 C.葱切成4cm长 D.萝卜要切成细丝 E.梨或苹果切成片 3.把前面做好的材料放到一个盆里,之后放盐40g左右,放白糖20g左右,少放味精,然后用手和(要带一次性手套,不然手会变红的). 4.和完放到一个碗里. 5.等把辣白菜泡好之后要把白菜用凉水洗,之后把水挤干净.然后放在比较大一点的盆里,再把调料抹在白菜上. 6.把做好的辣白菜放进有盖子的盆里. P.S 一般做好之后会把辣白菜放屋里2天,让它发酵,之后再放到冰箱里.如果不喜欢吃酸的,就放几个小时之后放到冰箱里就OK了！ 就是那么简单了,快点动手吧。