狗肉和醋能一起吃吗

狗肉和醋能一起吃吗

做法
1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛，刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内，加盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮30分钟至刚熟，捞出晾凉。
2、将熟狗肉取出，片成长5厘米、厚0.15厘米的片；豆瓣剁碎；洋葱去皮后切成厚0.5厘米的片。
3、炒锅放在火上，放入色拉油，烧至六成热时放入蒜片、姜片爆香后加入狗肉片中火翻炒3分钟至出香，加入豆瓣酱、甜面酱、红油辣椒、酱油、白糖大火炒5分钟至上色，起锅装盘，放上野薄荷叶点缀即可。

烧狗肉可以放醋，做法如下： 原料： 鲜狗肉1500克、香菜200克、泡菜100克、干红椒5只、冬笋50克、绍酒50克、小红辣椒15克、青蒜50克、酱油25克、味精1.5克、醋15克、胡椒粉1克、湿淀粉25克、桂皮10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜15克. 做法： 1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净。 2.下入冷水锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水。 3.煮至五成烂时，切成5厘米长，2厘米宽的条。 4.将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净，放入锅中即可。