水煮田鸡的做法要求不辣的
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解决时间 2021-11-28 18:19
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-11-27 22:24
水煮田鸡的做法要求不辣的
最佳答案
- 五星知识达人网友:鸠书
- 2021-11-27 22:32
不放辣的不就可以了么!
水煮田鸡
主料:田鸡
辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜
调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
做法:
1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;
6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。
水煮田鸡
主料:田鸡
辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜
调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
做法:
1.田鸡切成小块后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;
6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。
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- 1楼网友:野味小生
- 2021-11-27 23:35
先把皮扒了。。如果你怕寄生虫的话就讲究着吃吧。。
方法大致和楼上说的一样。。
你要的不辣的话,用泡椒(像灯泡的那种)试试。。那个就不辣了。。
或者多放点白菜之类的蔬菜。。也可以减少辣喂。。
方法大致和楼上说的一样。。
你要的不辣的话,用泡椒(像灯泡的那种)试试。。那个就不辣了。。
或者多放点白菜之类的蔬菜。。也可以减少辣喂。。
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