爆炒铜绿菌怎么做好吃

爆炒铜绿菌怎么做好吃

铜绿菌400g    青椒4个    
大蒜4头    干红椒1小把    
盐适量    猪油适量    
爆炒铜绿菌的做法步骤：

1. 铜绿菌洗干净，沥干水分，太大朵的撕小就好，不要切，用手撕

2. 青椒切块，大蒜切片，红椒切段

3. 锅内下猪油，油热后倒入大蒜片爆香

4. 接着放入红辣椒爆香

5. 再倒入切好的青椒翻炒

6. 倒入铜绿菌翻炒

7. 会翻炒出水，炒到水收干，加入适量盐调味即可

8. 开吃吧，山珍简直就是人间美味～
小贴士
1、洗野生菌时，很讲究，不要泡在水里洗，不然菌子吸收水份炒的时候会有很多水，影响口感，要用流动的水清洗泥沙，可以借助小牙刷刷去泥土；
2、大蒜的量不要少，大蒜一是可以检验出菌是否有毒，二是野生菌和大蒜是最佳口味搭配，有了蒜才会香。