请问现在关于荞麦粉现在有国家标准吗?!
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解决时间 2021-03-26 09:24
- 提问者网友:斑駁影
- 2021-03-26 05:44
请问现在关于荞麦粉现在有国家标准吗?!
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独的牧羊人
- 2019-11-16 14:01
有地区标准,西昌这边
全部回答
- 1楼网友:等灯
- 2019-11-13 04:07
荞麦粉
荞麦粉国标、专业、地方都未制订标准,根据国内市场和食用需求,制定荞麦粉标准,按加工粗细度分为精制和普通荞麦粉,并规定灰分、含砂量、脂肪酸值、水分等质量指标。一般够货商有对水分,灰分,脂肪酸值有详细要求。
大致分法:
精制:粗细度全通cq20号筛,留存cq28号筛不超过10%;灰分%(以干物质计)≤0.7;含砂量%≤0.02;磁性金属物g/kg≤0.003;脂肪酸值 mgkoh/100g(以湿基计)≤80;水分%≤13.5
普通:粗细度全能cq18号筛;灰分%(以干物质计)≤1.0
;含砂量%≤0.02;磁性金属物g/kg≤0.003;脂肪酸值 mgkoh/100g(以湿基计)≤80;水分%≤13.5
引用标准:
gb2715 粮食卫生标准
gb5490 粮食、油料卫生及植物油脂检验 一般规则
gb5491 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
gb5492 粮食、油料检验 水分测定法
gb5505 粮食、油料检验 灰分测定法
gb5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法
gb5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法
gb5509 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法
gb5510 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法、
gb8665 粮食包装 面粉袋
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