传统炒糖色红烧肉和油炸红烧肉有什么区别
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-02 22:00
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-04-01 23:34
传统炒糖色红烧肉和油炸红烧肉有什么区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-04-02 01:01
炒糖色的加了糖，出来味道鲜甜，油炸的只是咸味的。这个根据个人喜好决定就好。
全部回答
- 1楼网友：等灯
- 2021-04-02 02:54
锅里放少许油，然后加一点糖，用小火加热，糖会慢慢融化，然后变色，现在变黄，再变成棕红色，开始出现小泡泡，然后变成大的泡泡，这个时候就马上加一些清水，糖色就熬好了。这个时候你可以尝一下，应该只是有点焦糖味，没有甜味也没有苦味。如果有甜味就是熬的时间短了，有苦味就是时间长了。
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-04-02 02:24
一个有糖，一个没糖。
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