糖水中,为什么加入少量的食盐后,糖水会变得更甜?

糖水中,为什么加入少量的食盐后,糖水会变得更甜?

有人认为,糖盐不搁味,其实,在糖水或其他甜的食物中加点盐,会使人感觉更甜.也就是俗语所说的“要想甜,放点盐”.\x0d食盐的妙用食盐的主要成分是NaCl,是人们生活中不可缺少的调味品,常言道：“盐为百味之王.”再好的美味,寡淡寡淡的,也会很难吃.除此之外,食盐还有很多巧妙的用处呢!\x0d（一）健康妙用\x0d1、喝点淡盐水,人体渗透压降低,水分渗出量减少,故能减少汗量.\x0d2、感冒发烧,人体水盐代谢不平衡时,可能出现胃肠痉挛而引起的肚子疼,喝点淡盐水能止痛.\x0d3、浓盐水可以起洗胃、催吐作用,因此误食有毒物质后,可先喝点浓盐水来催吐,解毒止痛.\x0d4、食盐能够离解出纳离子,纳离子有保护真皮层的作用,从而也就保护了发囊.经常用淡盐水洗头,可以防止脱发.\x0d5、人体水盐不足,可出现压痛、喉咙痛、大便不通等症状.喝点淡盐水症状便可以逐渐缓解.\x0d6、用少许食盐和茄子根煮水泡脚,可消除疲劳,治疗脚气,并能减轻脚臭.\x0d7、用布包上炒热的食盐擦腋下,可除腋臭.\x0d8、每天早晚用淡盐水漱口,可防龋齿；每隔三天用浓盐水刷牙,可洁齿消毒.\x0d（二）生活妙用\x0d1、食盐能使蛋白质凝固,所以蛋壳破了,放在盐水里煮,能防蛋白流出.\x0d2、食盐可降低蛋白质的活性,在牛奶中加点食盐,能杀死细菌等微生物,所以牛奶可保持更长时间不变质.\x0d3、由于铁在食盐水的电化腐蚀作用,把菜刀、剃刀等浸泡在浓盐水中十分钟再磨,既省力又锋利.\x0d4、食盐能增强鱼及鸡鸭内脏腥臭味物质的溶解性,所以,先用盐水搓洗,然后用清水洗鲜鱼及鸡鸭的内脏,能除腥臭味.\x0d5、毛巾上的一些污物能溶解在盐水里,所以毛巾用久了,用盐水搓洗,清水洗净,可清除异味和发粘现象,延长毛巾的使用寿命.\x0d6、用浓盐水喷洒木炭,木炭燃烧时能够热量增大,烟气减少,可节省三分之一的木炭用量.\x0d7、食盐可作媒染剂,所以洗涤有色衣服时,加点食盐可保持颜色鲜艳.\x0d8、蒸剩米饭时,可以在蒸水里加一小匙食盐,可以使蒸出来的饭更鲜.\x0d9、豆腐用淡盐水浸泡后再煮,就会又韧又滑.\x0d10、和面时,先放一点食盐在面粉里拌匀,然后再加水,面粉不会结团.煮面时,在汤里先放点盐再放面条,面条会很挺,不会煮烂.\x0d11、油炸食物时,现在冷油里放一点食盐,可以防止溅油.\x0d12、有些蔬菜叶上有小虫子,很难清洗净,可以用淡盐水浸泡三五分钟,再清洗,小虫子就会掉下来了.\x0d13、有人认为,糖盐不搁味,其实,在糖水或其他甜的食物中加点盐,会使人感觉更甜.也就是俗语所说的“要想甜,放点盐”.\x0d14、切鱼时,蘸一点食盐在手指上,可以防滑.\x0d15、在苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐浸泡一会儿,滤去汁水再炒,可减少苦涩味.