素斋太极东坡肉怎么做。

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解决时间 2021-03-19 10:57

提问者网友：最爱你的唇
2021-03-18 23:48

素斋太极东坡肉怎么做。

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-19 01:12

主料

冬瓜1块香菇8个
豆腐1小块干淀粉适量
老抽适量植物油适量
白糖适量味精适量
八角3只小青菜6棵
【素斋】东坡肉的做法步骤

1. 冬瓜一块去皮去籽，里面切几条凹槽

2. 冬瓜表皮涂上老抽后放入油锅中煎炸，煎炸至表皮起泡像真的肉皮

3. 香菇切碎加豆腐、干淀粉、盐、味精抓匀，嵌入冬瓜里面的凹槽，充当精肉，老抽、植物油、白糖、八角、盐一起烧开慢炖15分钟，起锅一勺一勺舀在香菇豆腐上

4. 汤要盖住冬瓜，但不要浸到香菇豆腐，架锅隔水蒸45分钟

5. 青菜用开水烫过摆盆，东坡肉肉皮朝上摆盆，用刀划出一道道缝，但不能切的太深，看上去一块一块的就行。蒸碗里剩下的汤汁烧开后勾薄芡浇在东坡肉上

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1楼网友：酒安江南
2021-03-19 01:43

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

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