怎样区分可食用仙人掌

怎样区分可食用仙人掌

片状仙人掌的嫩茎，都可以吃。食用仙人掌是中国引进的新兴保健蔬菜，品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥专家多年选育出的以食用为主，具有多种用途的仙人掌新品种。

食用仙人掌上的刺普遍小于不可食用的，而且还粗一点

颜色发暗，带有白霜，且没有刺的仙人球要小心。
　　周围都有被啃食的痕迹，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃。
　　用舌尖尝试一种仙人球肉质，十分钟之内没有刺痛、发麻感觉才能吃，而且一次不要吃很多。
　　实际上可以通过挖掘仙人掌根部找到湿润的泥土，用来舔舐解渴。

世界上有2000多种仙人掌，其中只有2种是可以食用的。
许多人说，仙人掌具有杀毒灭菌作用，因此在家中养了几盆，遇到家人有肚子疼等症状时，就摘点当药吃。医学专家明确指出，这些仙人掌含有毒素，非但不能治病，反而可能添病，千万不能随便吃。
食用仙人掌是我国近年引进的新兴保健蔬菜，目前品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥专家多年选育出的以食用为主，具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质农产品中心及宁德地区两年多时间引种、示范、推广应用和营养专家分析验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜品种。同时，在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。

参考资料：仙人掌专区