为什么炒木耳的时候 木耳特别嘣 甚至自己会从锅里跳出来？
答案:6 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-25 14:24
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-03-25 06:41
为什么炒木耳的时候 木耳特别嘣 甚至自己会从锅里跳出来？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-25 08:04
木耳内部吸收大量的水分，受热涨破木耳壁，因为沸点不同且不相溶，受到油高温煎炸，水分急速汽化，带动木耳跳舞
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-03-25 12:56
木耳一般都不会平整的，在锅里受热不均匀；所以会蹦出来的
- 2楼网友：未来江山和你
- 2021-03-25 12:16
木耳上面有水滴，碰到烧红的油瞬间沸腾变成水蒸气顶开木耳，所以就飞出来了
- 3楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-03-25 10:48
真的吗，没炒过呢，回家试一下。。
- 4楼网友：雪起风沙痕
- 2021-03-25 10:38
有水，就像蒸气机的原理
- 5楼网友：枭雄戏美人
- 2021-03-25 09:23
锅可能太热了，如果和别的菜一起炒的话最后再放木耳
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