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冬天酿酒为什么要注意保持一定的温度?为什么酿酒要密封酒缸?

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解决时间 2021-02-01 12:33
冬天酿酒为什么要注意保持一定的温度?为什么酿酒要密封酒缸?
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和蒸馒头一样都是发酵过程 就是微生物繁殖的过程 如果温度太低了繁殖太慢或者停止繁殖 酒就没法酿了
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因为酿酒要发酵.发酵就要一定的温度.密封酒缸是因为怕空气进去.空气进去酒会坏掉
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