老人吃黑蒜有什么好处吗

老人吃黑蒜有什么好处吗

老人吃黑蒜的好处  　　

1、抗氧化、抗衰老  　　
氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。  　　
发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。  　　
2、调节血糖  
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。  　　
黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。
3、增强免疫功能  　　
实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。　
4、消除疲劳  　　
黑大蒜中的蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。  　　
5、其他功效与作用  　　
中医来看，黑蒜有补肾及调节肝脏的功能。而科学分析证明：黑蒜不但能增强人体免疫力，而且对于高血糖、高血脂、高血压、失眠、便秘等人群也有保健的作用。

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。老人可以吃。
黑蒜适用的人群：
1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管疾病者。
3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
4、癌症。
5、老人痴呆症、帕金森氏症等。
6、脑中风、耳中风等。
7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。
8、前列腺疾病者。
9、易感冒者。
10、为经期症状所苦者。
11、想常保年轻有活力者。
12、免疫力低下人群，增强免疫力。
13、长久坐办公室，不运动人群。
14、处在亚健康人群。
15、便秘、腹泻。
另外注意：白血症及有关凝血不良之症状者，不建议食用。婴儿不建议使用。