焗饭用什么奶酪

是用哪种片状的，还是块状的超市里能买到哪一种，最好有名字

　　焗饭用什么奶酪都可以。
主料

　　鸡蛋1个

　　米饭适量

　　辅料
　　玉米适量
　　豌豆（煮）适量
　　奶酪适量
　　调料
　　食盐少许
　　鸡精少许
　　水2勺
　　小葱适量
　　薄荷少许
　　橄榄油20克
　　胡椒粉2茶匙
　　咖喱粉2茶匙
　　做法
　　1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐

　　2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

　　3.准备好剩米饭

　　4.鸡蛋打散

　　5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

　　6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

　　7.加入剩饭划散

　　8.加入咖喱粉和米饭炒匀

　　9.加入一点盐

　　10.少量鸡精（可以不放）

　　11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

　　12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀

　　13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）

　　14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

　　15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

片状或丝状的chedder及mazzarella 直接铺上比较方便

马苏里拉，拉丝效果很好！

如果焗饭的话，身边的店通常会用马苏里拉干酪，因为口味比较轻，会有粘稠的丝，比较适合国内的人。 但是在其他地方，很多人会用格鲁耶尔干酪，这种干酪会赋予焗饭一层平滑柔软的外壳。艾曼塔尔干酪也可以，或者某些青纹干酪都行。完全是根据个人口味来添加焗饭的浇头。 如果想在超市买得到的话，一般马苏里拉比较多，尽量不要买芝士片，而是干酪块，芝士片属于再加工产品。里面添加了很多东西，而芝士块只是乳、凝乳剂跟盐和细菌制作的，适合做焗饭。