羊肚和百叶是什么部位

羊肚和百叶是什么部位

问题一：羊肚和百叶的区别 只有牛的才分吧，羊百叶和羊肚是一个东西吧，牛的也只是不同的胃，区别很小问题二：爆肚分别是羊胃的那个部位 爆肚摊把羊肚分成四个部位，定以专名。最贵的是肚仁，其次百叶、蘑菇，以肚板最便宜。
紧接食管第一部份，是瘤胃，部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚板。肚板有两大块，两块相连之处有一条较厚的肉峰，最嫩，称为肚领。肚领去皮只用内部净肉，又白又厚称为肚仁，是最好的部位。
第二部份是形如连环方形的蜂窝胃，称为肚葫芦。
第三部份是重瓣胃，有如一页一页折叠的布片，称为“散旦”，也可叫百叶（牛肚只有这一部位能爆着吃），除肚仁外，这是最嫩的部份。
第四部份是刍胃（这才是一般哺乳动物的胃），俗称肚蘑菇，大概是指它又滑又软而言，接近肠部的一段较细小的叫蘑菇尖。问题三：羊百叶是什么东西？ 羊百叶就是羊的胃去掉贲门和幽门剩下的部分
满意请采纳问题四：吃羊肚（百叶）对身体有什么好处 百叶即又称羊肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用能“补中益气，解毒，养脾胃”，有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。
亮发,健脑,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚
补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。问题五：羊肚和羊百叶要煮多长时时? 吃的话，炖的时间不要超过十分钟，喝汤就可以长一点了30分钟。望采纳问题六：老北京爆肚是牛肚,羊肚,还是百叶? 爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分两种———牛百叶和牛肚仁；羊爆肚分9种———羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇儿、蘑菇儿尖、食信儿、葫芦儿、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。问题七：吃羊肚（百叶）对身体有啥好处吗 开胃吧 ！ 牛百叶 我就吃过问题八：爆肚是什么部位？ 40分水爆肚只适用羊肚，牛肚除百叶以外，不宜水爆。因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了。只有羊肚组织细软，可以水爆着吃，而且洗净后洁白，不象牛肚黑灰暗淡不耐看。
羊肚分成四个部位，定以专名。紧接食管第一部份，是瘤胃部位最大，上有毛巾一样的小肉瘤，俗称肚板。肚板有两大块，两块相连之处有一条较厚的肉峰，最嫩，称为肚领。肚领去皮只用内部净肉，又白又厚称为肚仁，是最好的部位。第二部份是形如连环方形的蜂窝胃，称为肚葫芦。第三部份是重瓣胃，有如一页一页折叠的布片，称为“散旦”，也可叫百叶（牛肚只有这一部位能爆着吃），除肚仁外，这是最嫩的部份。第四部份是刍胃（这才是一般哺乳动物的胃），俗称肚蘑菇，大概是指它又滑又软而言，接近肠部的一段较细小的叫蘑菇尖。最贵的是肚仁，其次百叶、蘑菇，以肚板最便宜问题九：请问下这是羊肚里的东西，是什么，能吃吗？ 没事的你要把它都撕了就没东西吃了

这下我知道了