笋子芋儿烧鸡怎么做

笋子芋儿烧鸡怎么做

材料
原料：豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、姜
调料：盐、白糖、水淀粉、胡椒粉（可不加）、豆瓣酱
做法
1、胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
豆瓣酱剁碎。
2、热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块，煎到两面金黄后盛出备用。
3、余油倒入豆瓣炒至出红油，加入姜末煸香，倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
4、倒入煎好的豆腐块，调入盐、白糖调味。
5、加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
6、勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。