洋葱怎么煮 两种做法

洋葱怎么煮 两种做法

一、鲜虾洋葱蒸蛋
洋葱100克、鲜虾3尾、红萝卜60克、玉米粒40克、鸡蛋2颗、水60㏄
鸡粉适量、盐适量、白胡椒粉适量
洋葱洗净切丁；红萝卜去皮切成小丁；鲜虾剥去头、身留虾尾洗净，1尾切丁，留2尾完整的虾，备用。
热锅，倒入少许的色拉油烧热，放入作法1的洋葱丁以中火炒至香气溢出后，盛起备用。
将作法1的红萝卜丁放入滚水中汆烫至稍微变软，捞起沥干；作法1的2尾完整鲜虾也放入滚水中汆烫后捞出，备用。
鸡蛋打散成蛋液，加入水及所有调味料拌匀，再加入作法1的虾丁、作法2的洋葱丁、作法3的红萝卜丁及玉米粒拌匀后，等分倒入两个碗里。
接着将作法4的碗用保鲜膜封好，再以牙签戳几个洞，放入电锅中，外锅加入1/3杯的水（材料外），盖上锅盖待蒸熟后取出，放上作法3的2尾虾子装饰即可。
二、凉拌洋葱
洋葱180克、黑芝麻5克、熟白芝麻5克、七味粉2克
酱油80㏄、柠檬汁15㏄、白醋10㏄、糖5克
洋葱逆纹切丝（泡水之后的弧度才会漂亮），泡入冰水中约5分钟后滤干水份捞起备用。
把所有调味料放入碗中，搅拌均匀成酱汁备用。
将作法1的洋葱丝放入盘上，再淋上作法2的酱汁，并撒上黑芝麻、熟白芝麻和七味粉即可。
美味Tips：
洋葱要凉拌生吃时，泡入冰水中可将辣味成分溶解在水中，但不能泡太久，甜味和营养会跑掉，吃起来也不爽脆。

洋葱是配菜，一般没有人单独拿来吃的。 多用于生菜沙拉，三明治。但是如果你非要煮，不如试一下洋葱炒牛肉，加黑胡椒。 记得采纳啊

主料 猪腰2个 辅料 洋葱 1个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 生抽 适量 淀粉 适量 小葱 适量 黄酒 适量 白糖 适量 洋葱片怎么煮的做法 1.猪腰子去掉筋膜 切小片用水浸泡20分钟后用开水焯过沥水 2.洋葱切丝 3.将腰片用一点生抽、黄酒、葱姜碎、生粉拌好 4.炒锅入油 油温时下腰片爆炒 待变色时即起锅 5.炒锅洗净 大火 入油后倒入洋葱 起香味后下入腰片划炒片刻 加盐、少糖起锅